Quando se diz que "um sumo de laranja é ácido" ou que "a água está quente" transmitem-se sensações de significado pouco preciso; quando se pretende ter maior precisão na caracterização da acidez do sumo ou da temperatura da água é necessário quantificar. Assim, dir-se-á, por exemplo, que "o sumo de laranja tem pH de 4" ou "a água está à temperatura de 80ºC.
O conceito de pH foi introduzido por Sørensen em 1909. O "p" vem do alemão potenz, que significa poder de concentração, e o "H" é para o ião hidrogénio (H+).
O pH é uma função logarítmica da concentração do ião hidrogénio, originalmente definida, em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter Lauritz Sørensen, como:
O pH é uma função logarítmica da concentração do ião hidrogénio, originalmente definida, em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter Lauritz Sørensen, como:
pH=-log10 [H+]
[H+] representa a concentração em mol/dm3.
O pH é um número entre 0 e 14 (em meio aquoso) que indica se uma solução é ácida (pH<7), ph="7),">7).Uma solução neutra só tem o valor de pH = 7 a 25 °C, o que implica variações do valor medido conforme a temperatura.
Medida de pH
O pH pode ser determinado:
Por adição de um indicador de pH na solução em análise. A cor do indicador varia constante o pH da solução.
- Usando um medidor de pH acoplado a um eléctrodo de pH. O medidor de pH é um milivoltímetro com uma escala que converte o valor de tensão do eléctrodo de pH em unidades de pH. Este tipo de elétrodo é chamado "íon seletivo".
- Um indicador é usado para medir o pH de uma substância. Indicadores comuns são a fenolftaleína, o alaranjado de metila e o azul de bromofenol.
Existem vários tipos de medidores de pH, que variam consoante o modelo e aplicação.
- medidores de pH de bolso;
- medidores de pH de bancada;
- medidores de pH portáteis.
Medidores de pH de bolso
Modelos checker
Estes medidores são ideias para pouca exigência em termos durabilidade , para uso ocasional, para ter em casa para medir o pH da água da torneira, de um poço, de aquários domésticos, etc.
Disponível em 3 versões, com as seguintes características comuns:
- Gama de medida 0 a 14 pH;
- Resolução de medida: 0,01 pH;
- Precisão: 0,2 pH;
- Calibração manual em 2 pontos.
Existem uma gama de modelos de medidores de pH de bolso disponíveis no mercado, com várias aplicações.
Em seguida destaco algumas das aplicações deste tipo de medidores de pH:
-Medidores à prova de água com a particularidade de se poder medir o pH, o ORP e o cloro, fazendo o uso do eléctrodo adequado;
- para aquacultura, teste de qualidade da água de piscinas e de aquários, da torneira, fontes, nascentes, etc. Pode ser igualmente um excelente medidor no teste da qualidade da água na indústria alimentar ou ainda para análise de águas residuais. É igualmente o medidor ideal para o ensino quando se pretende obter resultados com alta fiabilidade (modelo pHtestr10);
-totalmente à prova de água (flutuam) são ideais para o ensino (especialmente no secundário), de grande robustez e medidas precisas por microprocessador.
A calibração é simples e rápida: basta inserir o eléctrodo na solução de calibração, pressionar uma tecla e o medidor esta calibrado um vez que reconhece automaticamente o valor da solução padrão (modelos pHtestr1 e pHtestr2).
Medidores de pH de bancada
Modelo cyberscan com ligação a rede informática
A série CyberScan está disponível em diferentes variantes: desde o modelo mais simples, o pH6000 (só medição de pH), até ao modelo PCD6500, que permite realizar medições de pH, mV, Iões específicos, Condutividade e ainda Oxigénio Dissolvido: um laboratório completo só com 1 equipamento!
A série CyberScan vem equipada com o software Windows CE (igual ao dos PDAs), com ligação USB (que permite ligar um teclado, um rato ou uma impressora), ligação RJ45 (para ligar à rede de computadores e à Internet), porta de infravermelhos (transferência de dados, sem fios) e ainda uma entrada para cartão de memória SD (o que permite expandir a memória do equipamento de uma forma praticamente ilimitada).
Versão para ensino
Medidor de pH de bancada de qualidade mas sem muitas exigênci
as em termos de funções de medida, este é o modelo ideal, especialmente para escolas secundárias.É um equipamento robusto, muito fácil de usar, permitindo medidas de pH e de potencial oxidação - redução.
A calibração e a compensação de temperatura são ambas manuais através de potenciómetros próprios, estando ainda equipado com um eléctrodo de dupla junção que garante uma utilização intensiva sempre com a mesma precisão de medida.
Versão com impressora incorporada
Equipamento ideal para quando necessidade de registo de dados é um factor importante. Assim, e para além da possibilidade de conexão com o PC, permite efectuar registos de forma simples mas precisa. Para isso, o utilizador dispõe de 9 programas pré-definidos, que lhe permitem registar o nº da amostra, data e hora da medição, pH e temperatura (ou mV e temperatura) durante um determinado período de tempo, ou até ser atingido um valor de pH (ou mV) previamente definido. Os intervalos de registo/impressão são seleccionáveis pelo utilizador.
O medidor incorpora um alarme acústico, que é accionado automaticamente quando são atingidos os limites máximo ou mínimo de um intervalo de valores previamente definido pelo utilizador. Esta característica faz deste equipamento o auxiliar ideal em titulações.
Medidores de pH portáteis
Medidor com capacidade de memória
Medidor de design original e diferentes dos medidores habituais,
mas precisamente por causa deste design, torna o instrumento muito ergonómico e confortável ao segurar com a mão. Pode memorizar até 50 medidas efectuadas, mas essas medidas depois só podem ser observadas no próprio aparelho (ou seja, não tem saída para computador).A calibração é automática e possui reconhecimento automático da solução padrão, ou seja, assim que se mergulha o eléctrodo na solução de calibração o medidor detecta automaticamente qual o valor dessa solução.
Uma vez que uma das aplicações típicas deste medidor é em controlo de qualidade de águas, especialmente de águas residuais e industriais, pode ser calibrado até 5 pontos de modo a garantir um máximo de precisão de medida especialmente em testes de soluções agressivas. Possui igualmente compensação automática de temperatura.
Estes são apenas alguns dos exemplos de medidores de pH. No mercado existem estes aparelhos para variados preços, desde os mais simples aos mais robustos; com com várias aplicações. Assim, quando se comprar um medidor de pH, um factor crucial na escolha é as aplicações que o medidor vai ter, assim como a sua precisão.
Eléctrodos de pH
Como são os eléctrodos dos medidores de pH? Como Funcionam?
Eléctrodos INTELLICAL
- Os dados de calibração são armazenados no eléctrodo;
- Existe uma comunicação digital entre o eléctrodo e o medidor;
- Os eléctrodos são automaticamente reconhecidos pelo medidor;
- Eléctrodos com cabos de 30 metros de extensão;
- Eléctrodos robustos de aço inoxidável
- Estabilização do indicador de leitura e controlo de calibração;
- Eléctrodos de pH standart e robustos para quaisquer aplicações.
- Existe uma comunicação digital entre o eléctrodo e o medidor;
- Os eléctrodos são automaticamente reconhecidos pelo medidor;
- Eléctrodos com cabos de 30 metros de extensão;
- Eléctrodos robustos de aço inoxidável
- Estabilização do indicador de leitura e controlo de calibração;
- Eléctrodos de pH standart e robustos para quaisquer aplicações.
A partir dos medidores de pH apresentados podemos obter o pH de várias substâncias, como por exemplo:
Sumo de laranja ou maçã
pH=3.5
Cerveja
pH=4.5
Saliva pacientes com (cancro)
pH=4.5-5.7
Saliva humana
pH=6.5-7.4
Sangue
pH=7.34
Fonte:
http://jroma.pt/instrumentacao_1.htm#pH%20de%20bolso
http://www.p4photography.com/docs/artigos/hanna_instruments/hi_electr.pdf
http://www.p4photography.com/docs/artigos/hanna_instruments/hi_electr.pdf
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